And the Oscar goes to???

Perhelatan Golden Globe ke-65 berlangsung muram pada Minggu malam di Beverly Hilton Hotel, Beverly Hills, California. Ajang yang biasa dikenal sebagai pemanasan Academy Awards (Oscar) ini hanya berlangsung 30 menit, dan tanpa dihadiri selebritis, ataupun insan perfilman, hanya wartawan, TV, dan anggota Hollywood Foreign Press Association (HFPA). Sepinya perhelatan ini terkait aksi mogok Writers Guild of America (WGA) yang berlangsung sejak 5 November lalu.

Meski jauh dari pesta glamor seperti perhelatan tahun-tahun sebelumnya, namun anugerah yang dimulai sejak tahun 1944 itu cukup memberikan gambaran film yang diprediksi bisa masuk nominasi Piala Oscar yang akan diumumkan 22 Januari depan. Mengacu pada pemenang Golden Globe ke-65 dan ramalan para kritikus film, siapa saja kandidat yang layak masuk nominasi Oscar ke-80 nanti?

ATONEMENT
Film besutan sutradara Joe Wright (PRIDE AND PREJUDICE) ini diangkat dari novel terkenal karya Ian McEwan. Berkisah tentang seorang gadis (diperankan Keira Knightley) yang memiliki imaginasi liar dan membuat dirinya berani melontarkan tuduhan palsu yang berakibat tragis. Apa yang istimewa dari film ini? Sebelum terpilih jadi Film Terbaik Golden Globe, ATONEMENT juga menjadi film pembuka Festival Film Venesia pada Agustus lalu. Akting Keira Knightley dan James McAvoy juga menjadi nilai plus film yang bersetting Perang Dunia II ini.

SWEENEY TOD
Sekali lagi, Johnny Depp layak diacungi jempol. Perannya sebagai tukang cukur yang terobsesi membunuh hakim yang membuat hidupnya hancur ini membuat Depp terpilih sebagai Aktor Film Komedi/Musikal Golden Globe 65. Film musikal klasik tentang pembunuh berantai ini semakin berbobot dengan sentuhan tangan sutradara Tim Burton, namun peluangnya untuk meraih film terbaik bisa dibilang tak begitu besar. Laiknya pengalaman di tahun-tahun sebelumnya, film musikal kerap kali tergesar merebut film terbaik. Seperti DREAMGIRLS yang tahun lalu gagal merebut Best Picture.

THERE WILL BE BLOOD
Film yang terinspirasi novel UPTON SINCLAIR'S NOVEL OIL (1927) ini didukung aktor kawakan Daniel Day-Lewis yang dikenal sebagai aktor pemilih, meski film- film yang dibintanginya selalu bermutu. Peluang THERE WILL BE BLOOD masuk dalam salah satu nominasi Oscar patut diperhitungkan mengingat Daniel Day-Lewis terpilih sebagai Aktor Drama Golden Globes untuk perannya di film besutan sutradara Paul Thomas Anderson ini.

AMERICAN GANGSTER
Film mafia yang didukung aktor peraih dua kali Piala Oscar, Denzel Washington, ini tak bisa dianggap remeh. Bukan mengunggulkan filmnya, namun lebih pada seorang Denzel yang berluang besar bisa kembali menggondol Oscar setelah Best Actor di film TRAINING DAY yang disabetnya 2001 silam. Tahun ini Denzel juga tampil memukai di film THE GREAT DEBATERS.

EASTERN PROMISES
Mengangkat tema mafia Rusia, film yang dibintangi Viggo Mortensen ini tak bisa diacuhkan. EASTERN PROMISES juga masuk dalam nominasi Golden Globe untuk kategori Film Drama Terbaik, Aktor Drama Terbaik, dan Best Original Score Terbaik. Meski gagal di Golden Globe Minggu lalu, namun EASTERN PROMISES menuai prestasi di Film Festival Toronto pada 15 September 15 2007 sebagai Film Terbaik Pilihan Penonton. Akting Viggo juga layak diperhitungkan. Pemeran Aragon di trilogi LOTR ini main total dalam salah satu adegan telanjang di sebuah bath up, yang diakui Viggo sebagai peran yang sulit.

AWAY FROM HER
Film yang dibintangi Julie Christie mendapat respon positif dari kritikus. Bahkan situs tempat berkumpulnya kritikus film, Rotten Tomatoes, sepakat memberikan nilai positif sampai 95% dari total 128 review yang diberikan. Film ini juga mentahbiskan Julie Christie sebagai Aktris Drama Terbaik Golden Globe 2008. Penampilan ciamik Christie sebagai wanita yang menderita alzheimer ini diprediksi akan kembali mengulang suksesnya meraih Oscar di film DARLING (1965).

I'M NOT THERE
Kembali film biografi menjadi jawara. Meski tak menyabet Film Drama Terbaik, namun film yang mengisahkan kelumit hidup musisi Bob Dylan ini memberi angin segar pada aktris Australia, Cate Blanchett yang terpilih sebagai Aktris Pendukung Terbaik Golde Globe. Tak hanya memainkan peran pria, namun para kritikus kompak menilai akting Blanchett sebagai Bob benar-benar alami. Blanchett juga dinominasikan masuk Oscar untuk perannya di ELIZABETH THE GOLDEN AGE.

NO COUNTRY FOR OLD MEN
Meski sebelumnya dijagokan meraih Film Drama Terbaik Golden Globe, dan ternyata gagal, namun film drama besutan Coen Bersaudara ini cukup sukses menjadi pemenang kartegori Skenario Terbaik (Ethan Coen dan Joel Coen) dan Aktor Pendukung (Javier Bardem). Namun apakah peluang meraih nominasi Oscar patut didapatnya? Bisa jadi, mengingat Coen Bersaudara kerap jadi langganan nominasi Oscar dan anugerah film lainnya.

THE DIVING BELL AND THE BUTTERFLY
Menang di Golden Globe dalam kategori sutradara terbaik (Julian Schnabel), film yang didasarkan pada memoir seorang jurnalis Perancis penderita stroke ini terbilang mengagumkan. Bagaimana tidak, film yang hujan pujian dari kritikus situs film Metacritic dan Rotten Tomatoes ini secara mengejutkan memborong 12 kemenangan sepanjang tahun 2007, termasuk sebagai Film Berbahasa Asing di Golden Globe Awards, National Board of Review, Festival Film Cannes, American Film Institute, dll. Jadi tak berlebihan kiranya jika kritikus film menaruhnya sebagai nominasi Film Berbahasa Asing terbaik piala Oscar mendatang.

INTO THE WILD
Bisa jadi film ini adalah murni milik Emile Hirsch. Demi perannya di film petulangan nekat seorang mahasiswa pendaki ini, Hirsch harus menurunkan berat badannya sampai 18kg. Dan Hirsch benar-benar main total di film yang meraup tujuh penghargaan sepanjang tahun 2007 lalu. Sentuhan sutradara Sean Penn yang pernah meraih Best Actor untuk film MYSTIC RIVER (2003) juga tak bisa diremehkan.

LA VIE EN ROSE
Film yang mengangkat kisah hidup penyanyi legendaris Perancis Édith Piaf ini memang menjadi milik Marion Cotillard. Dalam film besutan sutradara Olivier ini, Cotillard sukses mengantongi empat penghargaan sebagai Aktris Film Komedi/Musikal, salah satunya Golden Globe.

CHARLIE WILSON'WAR
Berkisah tentang Charlie Wilson, anggota kongres partai Demokrat Texas, yang kembali membawa nama Tom Hanks masuk dalam ramalan nominasi Oscar untuk kategori Best Actor. Sebagai aktor drama fantastik, Hanks pernah dua kali menjadi Aktor Terbaik untuk film PHILADELPHIA (1993) dan FORREST GUMP (1994). Nah, apakah tahun ini juga akan menjadi tahunnya Hanks? Belum bisa dipastikan mengingat film ini juga garing penghargaan dan hanya menonjolkan duet dua bintang papan atas Hollywood, Tom Hanks dan Julia Roberts.

MICHAEL CLAYTON
Film yang dibintangi George Clooney ini diprediksi bisa menyabet Film Drama Terbaik, selain dukungan aktor langganan Award, namun juga memiliki sisi cerita yang kuat dan originil. Film MICHAEL CLAYTON diusung dari kisah pengacara Michael Clayton yang dihadapkan pada dilema, di mana dia harus membuka kejahatan terbesar firma hukumnya sendiri. Sebuah film yang sarat pesan moral tentang sebuah kata hati, membela klien atau mengungkap kebenaran? Sebuah pilihan yang sulit dihadapi, dan juga bukan pilihan mudah untuk tidak menempatkan MICHAEL CLAYTON atau Clooney meraih Oscar mendatang.

Meski hanya sekedar ramalan dari kritikus film dan mengacu pada pemenang Golden Globes Minggu lalu, namun pesta film dunia selalu penuh kejutan bahkan tak jarang meleset dari kandidat yang selama ini diunggulkan. Bahkan dalam tiga tahun terakhir, tak ada satu pun pemenang film drama terbaik Golden Globe meraih Piala Oscar untuk kategori film terbaik. Entah apapun hasilnya, yang pasti kandidat terbaik memang layak mendapat penghargaan atas kerja dan karya mereka.

Hati - hati kasus seperti ini

Barusan saya baca email di sebuah milis perekrutan tenaga kerja dan ada berita yang menarik. Kebetulan teman saya pernah menjadi korban dari perusahaan yang tertera dibawah ini. Teman saya disuruh jadi sales door to door dengan dalih atas nama Unicef and bla bla.....koq bisa yakh?

 

--------------------

 

Kemarin, 15 Januari 2007, istri saya di interview untuk kedua kalinya oleh sebuah perusahaan bernama APPCO yang berlokasi di gedung Deutsche Bank, Jl. Imam Bonjol, untuk posisi MANAGEMENT TRAINEE, Jakarta. Waktu interview pertama kalinya, pihak APPCO mengatakan bahwa mereka adalah perusahaan yang bergerak di bidang marketing dan mereka melakukan kegiatan-kegiatan marketing bagi client-client mereka. Menurut website mereka (http://www.appco. com.my/contact_ indonesia. html) klien-klien yang mereka handle merupakan nama-nama besar, antara lain UNICEF, WWF, Yayasan Jantung Indonesia, dll. Dan waktu interview pertama diberi tahu kalau lolos ke interview kedua, pelamar akan diuji oleh banyak pihak, salah satunya Marketing Manager. Waktu ujian pun bisa mencapai 5 jam.

Saat interview kedua, setelah molor lebih dari 30 menit, istri saya dan beberapa pelamar lainnya ditemui oleh seorang bule yang namanya Michael Moore (bukan sutradara itu lho). Setelah itu masing-masing pelamar diajak pergi oleh 2 orang staf kantor tersebut. Istri saya dibawa pergi dengan taksi ke daerah Mega Kuningan. Sejak awal dia memang sudah curiga bahwa ini bukanlah perusahaan marketing yang seperti diucapkan oleh pihak APPCO, tapi seperti door to door salesman. Setelah sampai di daerah Mega Kuningan, istri saya diajak ke sebuah kantin, dan di INTERVIEW disana. 2 orang staf APPCO itu lalu diterangkan bahwa tugas dari calon karyawan ini adalah MEMINTA SUMBANGAN kepada perusahaan-perusaha an yang ada di kawasan Mega Kuningan itu atas nama klien dari APPCO (misal UNICEF, WWF itu).

 

Bukannya bermaksud sombong atau arogan, tapi istri saya itu adalah lulusan MBA dari luar negeri, walau memang dia hitungannya masih fresh graduate, tapi jika pekerjaannya hanya untuk meminta-minta sumbangan kepada perusahaan-perusaha an, kayaknya tidak usah mencari karyawan dengan kualifikasi seperti itu kan? Apalagi banyak juga pelamar lainnya yang lulusan luar negeri. Tapi tampaknya mereka terkecoh dengan jabatan Management Trainee dan juga website perusahaan yang dibuat sangat meyakinkan.

 

Akhirnya istri saya menolak dan meminta mundur saat itu juga. Walau tadinya sempat ditahan oleh 2 staf itu dengan alasan bahwa pengunduran diri harus seijin dari Michael Moore (padahal istri saya belum menanda tangani kontrak apapun). Untung saja istri saya itu tegas, dia bilang bahwa tidak ada ikatan hukum atau ikatan apapun antara dia dan APPCO karena belum ada kontrak apapun juga. Jadi tidak perlu harus ada ijin dari Michael Moore atau siapapun juga.

 

Saya sendiri tidak bermaksud menuduh atau menyebut bahwa perusahaan ini menipu calon karyawan, saya hanya ingin mengingatkan kepada rekan-rekan milis sekalian, untuk lebih teliti lagi dalam melamar pekerjaan atau mengecek perusahaan yang akan anda sekalian datangi

 

Terima Kasih

Konser Anggun di atas Ring Tinju

Sambil makan siang, iseng buka situs berita hiburan di www.kapanlagi.com dan ada salahsatu artikel menarik tentang konser anggun diatas ring tinju. Konsep acaranya unik....jadi pengen nebak gimana nanti??

kalo menurut saya sikh...kemungkinan Anggun akan membawakan 5 buah lagu diawal sebagai pembukaan dan setelah rehat, barulah Chris John keluar bertanding sampai beberapa ronde. Nah closingnya, Anggun nyanyi 5 buah lagu lagi sebagai penutup.......

Kapanlagi.com - Adopsi konsep tinju profesional di Las Vegas, pertarungan juara dunia tinju kelas bulu WBA antara Chris John dan penantangnya Roinet Caballero (Panama) akan dikemas dalam paket musik yang menampilkan Anggun C Sasmi. Pergelaran yang diberi nama 'World Boxing Concert' tersebut akan dilaksanakan di Istora Senayan Jakarta pada 26 Januari mendatang.

Namun untuk menyaksikan kolaborasi pertarungan tinju dan konser musik yang untuk pertama digelar di Indonesia itu, penonton harus merogoh kantong dalam-dalam, karena harga karcis yang ditawarkan senilai Rp250 ribu sampai Rp500 ribu.

Harga tersebut tentu tidak mudah dijangkau penggemar tinju umumnya. Padahal pada pertarungan Chris John sebelumnya di Gedung Tenis Tertutup tahun lalu, penonton justru bisa menikmati aksi juara dunia Indonesia itu secara gratis.

Ketika ditanya apakah harga yang setinggi itu bisa membuat stadion jadi sepi oleh penggemar Chris John dan yang banyak justru mereka yang akan menonton konser Anggun, Adam Bray dari CJ Management yang merupakan event organizer, punya argumen tersendiri.

"Pertunjukan ini akan menunjukkan gengsinya tersendiri bagi penonton dan menjadikan olahraga tinju sebagai event olahraga yang bergengsi dan spektakuler di mata masyarakat," katanya kepada wartawan di Jakarta, Rabu (9/1).

Chris dan Anggun dianggap sebagai perpaduan yang sempurna karena mereka berdua sama-sama go international.

Sebagai penyanyi, Anggun telah membuktikan kemampuannya melalui single hit Snow On The Sahara dan telah beredar di 33 negara

Kematian Paman Gober

Berikut ini karya monumental Mas Seno Gumira Ajidarma yang dibuat oleh beliau pada tahun 1994 sebagai bagian dari kumpulan cerita pendeknya. Apakah ada hubungan dengan peristiwa yang terjadi baru -  baru ini??? Saya tidak tahu.....dan baru saja minggu kemarin dibawakan secara monolog oleh Butet Kartaredjasa.

Kematian paman gober ditunggu-tunggu semua bebek. Tidak ada lagi yang bisa dilakukan selain menunggu-nunggu saat itu. Setiap kali penduduk Kota Bebek membuka koran, yang mereka ingin ketahui hanya satu hal : apakah hari ini Paman Gober sudah mati. Paman Gober memang terlalu kuat, terlalu licin, dan bertambah kaya setiap hari. Gudang-gudang uangnya berderet dan semuanya penuh. Setiap hari Paman Gober mandi uang disana, segera setelah menghitung jumlah terakhir kekayaannya, yang tak pernah berhenti bertambah.

Begitu kayanya Paman Gober, sehingga ia tak bisa hafal lagi pabrik apa saja yang dimilikinya. Bila terlihat pabrik di depan matanya, ia hampir selalu berkata, “oh, aku lua, ternyata aku punya pabrik sepatu.” Kejadian semacam ini terulang di muka pabrik sandal, pabrik rokok, pabrik kapal,pabrik arloji, maupun pabrik tahu-tempe. Boleh dibilang, hampir tidak ada pabrik yang tidak dimiliki Paman Gober. Ibarat kata, uang dicetak hanya untuk mengalir ke gudang uang Paman Gober.

Meskipun kaya raya, anggota klub milyarder no.1, Paman Gober adalah bebek yang sangat pelit. Bahkan kepada keluarganya, Donal bebek, ia tidak pernah mewmberi bantuan, meski Donal telah bekerja sangat keras malah Donal ini, beserta keponakan-keponakannya Kwak, Kwik, dan Kwek, hamper selalu diperas tenaganya, dicuri gagasannya, dan hasilnya tidak pernah dibagi. Cendekiawan jenius Kota Bebek, Lang Ling Lung, yang dimuka rumahnya tertera papan nama Penemu, Bisa Ditunggu, pun hamper selalu diakalinya.

Sudah berkali-kali Gerombolan Siberat, tiga serangkai kelas kakap, menggarap gudang uang Paman Gober, namun keberuntungan selalu berada dipihak Paman Gober. Pman Gober tak terkalahkan, bahkan oleh Mimi Hitam, tukang tenung yang suka terbang naik sapu. Sudah beberapa kali Mimi Hitam berhasil merebut Keping Keberuntungan, jimat Pman Gober, namun keping uang logam kumuh itu selalu berhasil direbut kembali. Tidak bisa dipungkiri, Paman Gober memang pekerja keras. Masa mudanya habis dilorong-lorong gua emas. Sebuah gunung emas yang ditemukannya menjadi modal penting yang telah melambungkannya sebagai taipan tak tersaingi dari Kota Bebek.

Suatu hal yang menjadi keprihatinan Nenek Bebek, sesepuh Kota Bebek yang mengasingkan ke sebuah pertanian jauh di luar kota, addalah kenyataan bahwa Paman Gober dicintai kanak-kanak sedunia. Pman Gober menjadi legenda yang disukai. Pman Gober begitu rakus. Pman Gober begitu pelit. Tapi ia tidak dibenci. Setiap kali ada orang mengecam,menyaingi, pokoknya mengancam reputasi Paman Gober sebagai orang kaya, justru orang itu tidak mendapat simpati. Paman Gober bisa menangis tersedu-sedu meski hanya kehilangan uang satu sen. Ia sama sekalli bukan tokoh teladan, tapi mengapa ia bisa begitu dicintai?
“Dunia sudah jungkir balik,” ujar Nenek Bebek kepada Gus Angsa, yang meski suka makan banyak, sangat malas bekerja. Namun Gus Angsa sudah tertidur sembari bermimpi makan roti apel.

“Suatu hari dia pasti mati,” ujar Kwik.

“Memang pasti, tapi kapan?” Kwak menyahut.

“Kwek!” Hanya itulah yang bisa dikatakan Kwek. Dasar bebek.

Begitulah, setiap hari, Lubas, anjing dirumah Donal, membawa Koran itu dari depan pintu ke ruang tengah.

“Belum mati juga!”

Donal segera membuang lagi Koran itu dengan kesal. Karena memang tiada lagi berita yang bisa dibaca di Koran. Banyak kabar, tapi bukan berita. Bnyak kalimat, tapi bukan informasi. Banyak huruf, tapi bukan pengetahuan. Koran-korantelah menjadi kertas, bukan media.

Semua bebek memang menunggu kematian Pman Gober. Itulah kabar terbaik yang mereka harapkan terbaca. Paman Gober sendiri sebenarnya sudah siap untuk mati. Maklumlah, sebagai generasi tua di Kota Bebek, umurnya cukup uzur. Untuk kuburannya sendiri, ia telah membeli sebuah bukit, dan membangun mausoleum di tempat itu. Jadi, bukannya Paman Gober tidak mau mati. Ia sudah siap untuk mati.

“Mestinya, bebek seumur saya ini, biasanya ya sudah tahu diri, siap masuk ke liang kubur. Makanya, ketika saya diminta menjadi Ketua Perkumpulan Unggas Kaya, saya merasakan kegetiran dalam hati saya, sampai beberapa lama saya bisa bertahan? Apa tidak ada bebek lain yang mampu menjadi ketua?”

Kalimat semacam itu masuk ke dalam buku otobiografinya, Pergulatan Batin Gober Bebek, yang menjadi bacaan wajib bebek-bebek yang ingin sukses. Hampir setiap bab dalam buku itu mangisahkan bagaimana Paman Gober memeburu kekayaan. Mulai dari harta karun bajak laut, pulau emas, sampai sayuran yang membuat bebek-bebek giat bekerja, meski tidak diberi upah tambahan. Bab terakhir diberi judul Sampai Kapan Saya Berkuasa?. Memang, Paman Gober adalah ketua terlama Perkumpulan Unggas Kaya. Entah kenapa, ia selalu terpilih kembali, meski pemilihan selalu berlangsung seolah-olah demokratis. Begitu seringnya ia terpilih, sampai-sampai seperti tidak ada calon yang lain lagi.

“Terlalu, masak tidak ada bebek lain?”

Paman Gober selalu berbasa-basi. Namun, entah kenapa, kini bebek-bebek menjadi takut. Paman Gober, memang, terlalu berkuasa dan terl;alu kaya. Setiap hari yang dilakukannya adalah mandi uang. Ketika Donal Bebek bertanya dengan kritis, mengapa Paman Gober tidak pernah peduli kepada tetannga, bantuan keuangannya kepada Donal segera dihentikan.

“Kamu bebek tidak tahu diri, sudah dibantu, masih meleter pula.”

“Apakah saya tidak punya hak bicara?”

“Bisa, tapi jangan asal meleter, nanti kamu aku sembelih.”

“Aduh, kejam sekali, menyembelih bebek hanya dilakukan manusia.”

“Ah, siapa bilang bebek tidak kalah kejam dari manusia.”

“Lho, manusia makan bebek, apakah bebek makan manusia?”

“Yang jelas manusia bisa makan manusia.”

“Tapi Paman mau menyembelih sesama bebek, apakah sudah mau meniru sifat manusia?”

Paman Gober mempunyai banyak musuh, namun Paman Gober suka memelihara musuh-musuh yang tidak pernah bisa mengalahkannya itu, justru untuk menunjukkan kebesarannya. Paman Gober sering muncul di televisi. Kalau Paman Gober sudah bicara, kamera tidak berani putus, meskipun kalimat-kalimatnya membuat bebek tertidur. Paman Gober selalu menganjurkan bebek bekerja keras, seperti dirinya, dan Paman Gober juga semakin sering menceritakan ulang jasa-jasanya kepada warga Kota Bebek.

“Coba, kalau aku tidak membangun jalan, air mancur, dan monument, apa jadinya Kota Bebek?”

Tidak ada yang berani melawan. Tidak ada yang berani bicara.

“Paman Gober,” kata Donal suatu hari, kenapa Paman tidak mengundurkan diri saja, pergi ke pertanian seperti Nenek, menyepi, dan merenungkan arti hidup? Sudah waktunya Paman tidak terlibat lagi dengan urusan duniawi.”

“Lho, aku mau saja Donal. Aku mau hidup jauh dari Kota Bebek ini. Memancing, main golf, makan sayur asem, dan membaca butir-butir falsafah hidup bangsa bebek. Tapi, apa mungkin aku menolak untuk dicalonkan? Apa mungkin aku menolak kehormatan yang segenap unggas? Terus terang, sebenarnya sih aku lebih suka mengurus peternakan.”

Maka hari-hari pun berlalu tanpa penggantian pimpinan. Demokrasi berjalan, tapi tidak memikirkan pimpinan, karena memang hanya ada atu pemimpin. Segenap pengurus bisa dipilih berganti-ganti, namun kedudukan Paman Gober tidak pernah dipertanyakan. Para pelajar seperti Kwik, Kwek, dan Kwak menjadi bingung bila membandingkannya dengan sejarah kepemimpinan kota lain. Kota Bebek seolah-olah memiliki pemimpin abadi. Generasi muda yang lahir setelah Paman Gober berkuasa bahkan sudah tidak mengerti lagi, apakah pemimpin itu memang bisa diganti. Mereka pikir keabadian Paman Gober sudah semestinya.

Dan itulah celakanya kanak-kanak mencintai Paman Gober. Riwayat hidup Paman Gober dibikin komik dan diterjemahkan dalam berbagai bahasa. Bebek terkaya yang sangat pelit dan rakus ini menjadi teladan baru. Nenek Bebek tidak habis pikir, mengapa pendidikan, yang mestinya semakin canggih, membolehkan budi pekerti seperti itu. Generasi muda ingin meniru Paman Gober, menjadi bebek yang sekaya-kayanya, kalau bisa paling kaya di dunia.

“Paling kaya di dunia?” Kwak bertanya.

“ Iya, paling kaya di dunia,” jawab Nenek Bebek.

“Apakah itu hakikat hidup bebek?”

“Bukan, itu hakikat hidup Paman Gober.”

Sementara itu, nun di gudang uangnya yang sunyi, Paman Gober masih terus menghitung uangnya dari sen ke sen, tidak ditemani siapa-siapa. Matanya telah rabun. Bulunya sudah rontok. Sebetulnya ia sudah pikun, tapi ia bagai tak tergantikan.

Semua bebek menunggu kematian Paman Gober. Tiada lagi yang bisa dilakukan selain menunggu-nunggu saat itu. Setiap kali penduduk Kota Bebek membuka koran, yang ingin meraka ketahui hanya satu : apakah hari nin Paman Gober sudah mati. Seriap pagi mereka berharap akan membaca berita Kematian Paman Gober, dihalaman pertama.

Jakarta,16 Agustus 1994 - Seno Gumira Ajidarma

My High School Diary - part two

Sekolah saya amat ketat sekali masalah seragam, rok untuk anak perempuan tidak boleh mini harus dibawah lutut walau tidak sepanjang sekolah Al Azhar. And this was about fashion at that time....masih ingat khan tentang fashion generasi 90-an? Masih ingat tali sepatu warna – warni yang dikaitkan pada sepatu kets. Disekolah saya diharamkan, tapi saya dan beberapa teman  masih membandel. Sehabis istirahat kedua, ternyata suster kepala sekolah sudah berdiri didepan tangga mengawasi anak – anaknya yang bandel tentang fashion kala itu. Dia memperhatikan tali sepatu anak – anak termasuk saya, padahal saya sudah dilindungi oleh geng saya sewaktu melewati si suster killer tersebut.

Sesampainya dalam kelas, suster masuk dan minta agar mereka yang memakai tali sepatu warna – warni diminta ke ruangannya. Duh.....ketahuan dekh!! Saya dan beberapa orang teman segera berdiri dan mengikutinya menuju ruang kepala sekolah. Ia hanya memberikan gunting dan meminta kami untuk melepas tali sepatu warna – warni tersebut dan mengguntingnya hingga kecil. Setelah digunting hingga kecil, kami semua disuruh kembali ke kelas masing – masing. She’s weird!!

Dan waktu itu sedang musim celana panjang bagian bawahnya agak lebar seperti celana cutbrai (bener nggak tulisannya?) dan diberi sobekan sedikit sepanjang 5 cm. Dan kali ini teman saya ketiban sial, ia ketahuan oleh si suster menggunakan celana model tersebut. Dia dipanggil kekantor kepala sekolah dan celana panjangnya disobek hingga sebatas lutut, teman saya kemudian disuruh pulang hari itu. Yang wanita ketahuan pakai rok mini, juga dipanggil. Ia disuruh pulang dalam keadaan malu hingga menangis dan diminta agar jangan memakai rok mini lagi. Karena terdengar suara pengumuman dari suster, keluar dari corong pengeras suara yang terpasang disetiap kelas. Huh....!!

Memasuki kelas 3 SMA adalah masa – masa penuh ujian karena sebentar lagi kami akan melewati  EBTA dan EBTANAS. Kali ini semua yang berbau pornografi merebak disekolah kami. Secara diam – diam kami mulai menukar blue film dalam format video betamax yang cukup besar atau majalah porno sejak kelas 2. Kami tidak berani membawanya ke dalam sekolah, tempat menukar barang haram tersebut adalah dibelakang sekolah, lapangan olahraga yang cukup besar dan terbagi dua lapangan yaitu lapangan basket dan sepakbola. Disitulah proses barter pun terjadi dan tidak jarang terjadi pertengkaran. Disekolah sering diadakan pengecekan isi tas mendadak oleh guru dan suster kepala sekolah, kalau ketahuan bawa barang - barang haram bisa dikeluarkan dari sekolah dan malunya tujuh keturunan. Jadi triknya titip dirumah teman yang dekat sekolah, sehabis pulang baru diambil...hehehhee

One day, saya sempat bertengkar dengan seseorang dari sekolah lain yang merasa sok tengil. Dan entah dengan alat apa, ia berhasil melukai leher belakang saya sehingga mengeluarkan darah. Saya sendiri tidak merasa bahwa saya terluka waktu itu, setelah diberitahu oleh teman karib  bahwa saya terluka. Saya baru ngeh, setelah tahu belakang baju saya penuh darah. Beruntung saya selalu membawa baju ganti dalam tas sekolah. Luka saya ditutup dengan perban oleh teman karib dan baju yang penuh darah saya cuci dikamar mandi sekolahan. Keesokannya, saya baru tahu bahwa yang saya tantang duel siang itu adalah dedengkot salahsatu sekolah mesin yang ditakuti. Tapi hasilnya, tentu....saya mendapat poin dimata teman-teman  disekolahan saya yang selalu tenang dan tidak pernah tawuran.

Masa itu penuh hura hura, karena kami harus sering datang ke pesta ulangtahun seorang teman agar tampak lebih bersosialisasi. Saya masih ingat, besok pagi saya harus ujian Ebtanas yang notabene saya tidak boleh keluar rumah oleh orangtua saya. Sementara ada seorang teman wanita yang berulangtahun malam itu, and I should be there with my friends. Dirumah saya pukul 9 malam pintu pagar + rumah sudah digembok, tapi saya tidak kehabisan akal. Jaman awal tahun 90an tidak ada pager atau HP, telpon umum adalah salahsatu komunikasi utama waktu itu. Dan tidak semua orang punya telepon rumah, sebuah koin 100 rupiah cukup berharga untuk menelpon rumah teman, jadi aman kalau mau bikin janji....

Jadi setelah jam 9 malam, sambil menunggu orangtua saya tertidur lelap. Saya mengendap-endap keluar rumah dan lompat pagar. Sementara diluar rumah sudah menunggu beberapa teman dengan sepeda motor bebeknya. Then we continued party until 12pm dengan lagu2 disco ala 90an semacam Jon Secada... padahal besok pagi akan ada ujian Ebtanas. Tapi saya masih bisa menempuh ujian dengan sangat baik dan hasilnya cukup memuaskan. Nilai Ebtanas saya waktu itu cukup membuat orangtua saya bangga, padahal malamnya saya baru pergi hura hura sampai tengah malam, saya juga bingung koq bisa....hmmmmm!

Hingga pengumuman kenaikan kelas pun dimulai, kami semua dikumpulkan dalam hall sekolah yang cukup besar. Ternyata yang dikumpulkan didalam hall tersebut lulus semua dan yang tidak lulus sudah diberitahu sehari sebelumnya. Jadi mereka yang tidak lulus, tidak akan hadir pagi itu. Kalau tidak salah hanya sekitar 3 orang yang tidak lulus pada tahun 1994. Karena corat coret baju sekolah dilarang, kami tidak kehabisan akal. Kami segera berbondong – bondong menuju ke lapangan olahraga yang cukup luas dibelakang sekolah. Disana kami sudah mengumpulkan pilox warna – warni dan spidol. And the party was begun.....baju SMA hasil corat coret teman – teman saya, masih disimpan dengan baik hingga kini. Saya ingin agar suatu saat saya masih bisa mengenang saat  kelulusan yang tidak mungkin terjadi dalam hidup saya lagi. I can’t get back to my old High School moment.

Tidak seperti sekolah lain, kali ini tidak ada darmawisata atau pagelaran kesenian untuk perpisahan sekolah saya. Kami semua menggerutu  mendengar pengumuman tersebut dari suster kepala sekolah. I told you dat she’s weird! Perpisahan kali ini diganti dengan acara retret. Huuuuuuuuuu......Padahal retret sudah kami lakukan pada waktu kelas 3 SMP. Dan lokasi retretnya pun ditempat yang sama yaitu di daerah Ciputat.

Tibalah waktu retret, ada sekitar 4 rombongan bus yang melaju menuju daerah Ciputat yang dulu masih asri dan hijau. Dari jalan raya Ciputat, kami masih harus berjalan kaki menuju lokasi retret yang berjarak 1 km. Lokasi retret dibagi dua kelompok yaitu pria dan wanita, kaum pria berada disisi kanan dan wanita di sisi kiri serta dipisahkan sebuah danau buatan yang tidak terlalu besar. Diujung terdapat sebuah kapel kecil dan juga ada kantin. Retret dilalui selama 3 malam dan malam pertama pun kami sudah bosan. Saya dan teman – teman dipaksa untuk bedah alkitab dan merenungi segala macam hal setiap jam. Waktu bebas adalah waktu makan saja di kantin. Malamnya kami berembuk ingin membuat suatu yang tidak membosankan, yaitu main kartu remi. Yang sangat diharamkan untuk dilakukan dalam komplek retret tersebut. Pukul 8 malam, kami semua harus masuk kamar yang menyerupai barak. Dan sejam kemudian seorang bruder akan memeriksa apakah kami sudah tidur atau belum.

Setelah bruder keluar dan keadaan aman, kami memberi kode berupa ketukan didinding kamar. Satu persatu kami keluar kamar dan berkumpul dikamar teman. Seorang teman membawa beberapa kaleng minuman ringan, coklat dan kacang. Satu orang lagi membawa rokok yang tentu tidak boleh digunakan dan satu orang lagi sudah menyiapkan kartu remi.

Kami bermain tanpa suara dan dengan cahaya minim yang berasal dari cahaya senter (tentu semua sudah diperhitungkan sebelumnya). Malam pertama kami berhasil tanpa ada rintangan, walau paginya kami cukup mengantuk waktu dibangunkan pukul 5 pagi untuk mengikuti ibadat pagi.

Malam berikutnya kami kehabisan suplai makanan ringan dan rokok. Dua orang teman saya memberanikan diri untuk mencoba keluar dari kompleks untuk membeli rokok. Sialnya mereka tidak berhasil menembus barikade pengamanan kompleks retret dan ketahuanlah tapi mereka berkelit ingin membeli makanan  ringan dibanding bilang ingin membeli rokok...........hahahaha. Selamatlah mereka.

Malam terakhir sepertinya kami harus berhati – hati, karena sang bruder juga tidak menengok kamar kami seperti malam sebelumnya. Huh malam terakhir gagal diisi dengan main kartu remi lagi sampai saya dan teman – teman tertidur. Selidik punya selidik ternyata malam tadi, sang bruder menemukan dua orang yang sedang asyik merokok dikebun belakang asrama....hahaha.

Akhirnya kami harus berpisah juga, waktu selama 3 tahun sudah dilewati oleh kami semua. Kami saling berpelukan satu sama lain dan saling menukar sesuatu untuk diingat. Hmm.....where are they now???

Entah kapan akan ada reuni untuk tahun 90an disekolah saya, yang pasti saat ini saya lost contact dengan mereka. Coba dulu ada prom nite seperti sekarang....wah pasti seru, apalagi ada buku tahunan...it’s gonna be a collectible item for me. Dan andaikata tehnologi sudah maju seperti camcoder, kami pasti sudah mengabadikan setiap moment yang ada. Kini beberapa lembar foto hasil jepretan saya yang masih tersisa, menjadi kenangan tersendiri buat saya hingga hari ini. Lucu juga kalau mengenang masa - masa SMA....coba ada mesin waktu buatan, pasti sudah saya beli...dan saya switch ke antara tahun 1991 - 1994....

What  about your high school diary? It must be exciting......

My High School Diary - part one

Entah kenapa saya jadi ingin menulis mengenai masa – masa saya menempuh jenjang Sekolah Menengah Atas (SMA) yang kini berganti nama menjadi SMU (Sekolah Menengah Umum). Masa SMA saya dihabiskan di sekolah Katolik SMA Marsudirini Tanjung Priuk dari tahun 1991 – 1994. Sebenarnya saya sudah bosan bersekolah di swasta karena dari TK – SMP saya habiskan di sekolah yang sama. Saya bosan melihat tembok tinggi yang mengelilingi sekolah saya bagaikan tembok berlin dan beragam hal yang monoton. Saya sempat protes pada orangtua mengapa saya harus disekolahkan ditempat yang sama dan Bapak saya hanya menjawab singkat ,”Kalau pindah sekolah butuh biaya lagi.” Gubrakssssssssss, The case was closed.

Memang ditempat saya dulu tinggal (Kebantenan, Semper Timur, Jakarta Utara) hanya ada dua sekolah unggulan yaitu sekolah saya Marsudirini dan SMA 13. Pertama kali saya masuk kelas 1 SMA, tidak ada sesuatu yang membikin saya greget ingin segera masuk sekolah hari pertama. Karena saya tahu teman-teman saya juga tidak banyak beda dengan teman – teman kelas 3 SMP waktu itu. Yang beda hanya posisi kelas saja yaitu bertempat di lantai dua disisi utara bangunan sekolah yang menyerupai kotak persegi empat apabila diliat dari udara.

Masa – masa SMA dilalui sebagai masa pencarian jati diri, wanna be famous and wanna be seen. Kelompok – kelompok kecil dalam kelas bermunculan mulai dari kelompok kutu buku, kelompuk borjuis hingga kelompok the breakrule. Saya sudah bosan bersekolah dalam lingkungan yang tertutup dan serba disiplin walau kedisiplinan tersebut tetap membekas dalam hidup saya dan akhirnya memberi pembelajaran tersendiri.

Tahun 90an dipenuhi dengan musik heavymetal seperti Metalicca, Megadeth dan juga group Jon Bon Jovi dan kelas Sosial yang notabene sewaktu tes pemilihan jurusan saya seharusnya masuk kelas Biologi. Huh I loved Science, but social was my preferred. Dikelas Sosial tersebut saya menemukan teman – teman sehati yang menurut ilmu sosial mungkin disebut sebagai click atau kelompok kecil yang mempunyai satu rasa. Kelompok saya terdiri dari 6 pria, 3 orang peranakan dan 3 orang pribumi. Seperti kebanyakan sekolah swasta Katolik pada umumnya, kaum peranakan menjadi mayoritas disana. Walaupun saya seorang muslim tapi mereka sangat respect sekali terhadap kaum minoritas – pribumi dan muslim seperti saya.

Saya hanya ingat beberapa nama teman dekat saya yaitu Anto, Lim Hin Thong alias Tong – Tong dan Frans, the rest I forgot. Remembering a Name is always being my weakness. Kami berenam selalu duduk satu deret kebelakang dan tidak ada yang berani menggangu tempat duduk kami.

Suatu saat, akan ada misa jalan salib di gereja kami dan jarak antara sekolah dengan gereja kami sejauh 3 km dan harus ditempuh dengan jalan kaki. Sementara saya dan teman – teman sudah bosan dengan misa tersebut dan apalagi ditambah harus berjalan kaki beramai-ramai. Akhirnya kami sepakat dengan beberapa kumpulan teman dari kelas lain, kami memutuskan untuk kabur dari misa dan nongkrong di blok M. Tas sekolah tetap ada dikelas masing –masing dan biasa misa berlangsung hingga siang hari karena semua kegiatan tertuju di gereja.

Setibanya kami dikelas mau mengambil tas pukul 2 siang, wuih...........tas sekolah kami didalam kelas telah lenyap. Dan setelah tanya kesana kemari termasuk dengan penjaga sekolah akhirnya didapatlah informasi bahwa tas sekolah kami disimpan dalam ruang kepala sekolah. Yang berarti kami harus berhadapan dengan suster kepala sekolah yang terkenal galak. Tapi kami nggak pernah kehabisan akal, tiap hari kami patungan uang yang totalnya berjumlah 10 orang lebih dan uang yang terkumpul diberikan kepada penjaga sekolah agar kami bisa membawa tas kami pulang. The rule was, selama 1 minggu kami dihukum tas harus ditinggal diruang kepala sekolah karena ketahuan bolos misa gereja. The result was kami harus datang pagi sebelum jam 7 agar bisa mengembalikan tas ke ruang sekolah dan setelah jam 2 siang kami baru bisa mengambil kembali tas agar bisa dibawa pulang. Kenapa harus jam 2 siang? Karena suster kepala sekolah baru keluar ruangan jam 2 siang untuk kembali ke biara kesusteran yang terletak disamping sekolah kami yang sangat besar gabungan sekolah TK – SMA, biarawati, Rumah sakit bersalin dan Rumah Sakit Umum Swasta. You can imagine how big it is.

Sekolah di swasta pasti masih ada pelajaran tambahan sehabis sekolah dan  membosankan, yaitu pelajaran komputer dan bahasa Inggris. Pelajaran komputer yang masih jadul bangets yaitu program DOS dan etc membuat saya bosan, sehingga saya dan teman – teman ada akal. Saya dan seorang teman turun kelantai satu untuk mencari pusat sekring listrik dan setelah menemukannya, listrik di sekolah siang itu kami matikan beberapa saat. Kemudian kami naik kembali ke lantai dua dan seakan – akan tidak terjadi apa-apa. Guru komputer saya bingung karena listrik mati yang alhasil kelas harus dibubarkan  dan seluruh murid pulang – that’s what we wanted. Akhirnya kami pulang...

Itulah diary saya semasa kelas 1 SMA, kemudian kami pindah ke kelas 2 Sos dengan lokasi kelas yang berubah. Dan kami sudah mempunyai panggilan masing-masing, Komo – Koba – Kodim – Konak (maaf) dan saya masih lupa beberapa nama panggilan diantara kami. Dan dimasa ini peredaran pil koplo mulai merebak disekolah kami. Salah seorang teman memperkenalkan apa itu pil koplo dan kami memanggilnya BD (bandar). Tapi saya sering iseng kalau dapat pil koplo dari teman saya tersebut, disekolah kami dilarang jajan diluar sekolahan. Karena didalam sekolahan sudah disediakan kantin yang cukup lengkap dan rapi. Suatu saat teman saya Frans minta dibelikan minuman ringan di kantin, sementara dia lagi malas turun kelantai satu. Frans nitip satu minuman coke ke saya. Dan pas jam istirahat, saya mendapatkan satu paket pil koplo yang kemudian saya gerus dan dimasukkan kedalam minuman coke untuk Frans.

Istirahat pertama (10.00 – 10.30) minuman coke yang sudah dicampur pil koplo akhirnya berhasil diminum oleh teman saya tersebut. Jam pertama belum ada hasil, jam kedua baru ada hasil...Frans mengantuk dan tertidur hingga akhir jam pelajaran hari itu pukul 13.00. Setiap ada guru bertanya tentang Frans, kami sudah punya jawaban yang sama “Lagi nggak enak badan, Pak/Bu. Dia pusing banget.”  

Keesokan harinya, Frans memaki – maki kami karena dia tahu telah dikerjai. Still he’s not angry with us. Masih diseputar sekolah saya, ada sebuah gang kecil dekat kantin dan dekat dengan parkiran sepeda. Gang kecil itulah yang menjadi tempat kami nongkrong agar dikenal sesama kelompok lain disekolah. Terkadang kami harus sembunyi – sembunyi untuk merokok, merokok disekolah kami adalah sangat diharamkan dan bisa diganjar hukuman dikeluarkan apabila ketahuan oleh suster kepala sekolah kami yang galak. Tapi kami nggak kehabisan akal, ada beberapa diantara kami yang menjaga diujung kiri dan kanan gang tersebut. Agar apabila ada guru atau the killer sister akan lewat, kami  segera mematikan rokok dan membuang puntungnya didalam got. Nggak mungkin khan puntung rokok dalam got yang basah dan bercampur air kotor akan diambil untuk dijadikan bukti bahwa kami telah merokok.

Dimasa ini, saya juga berkenalan dengan seorang wanita yang menurut saya tidak terlalu cantik cuma menurut  dia cukup menarik buat saya waktu itu, her name was Susan.  Berambut panjang dan kriting, berkulit putih dan eksotis buat saya. Dengan bantuan teman  - teman, akhirnya saya bisa mendekati Susan dan kami jadian waktu itu. We became one of the hottest couples at the time in my school. We always went together if we had time, sampai kadang kelompok saya agak terlupakan sedikit. Tapi mereka bisa memahami koq, karena ini adalah sebuah proses. Everymen did it once.

Terkadang Susan membantu saya meminjamkan buku catatannya apabila saya dan teman-teman bolos sekolah waktu itu. She became our angel. Saya dan geng beberapa kali sering membolos dan kali ini kami sudah membawa motor masing-masing. Dengan motor bebek tersebut, kami biasa menuju ke mal atau melihat balapan motor yang sedang In waktu itu. Mal Kelapa Gading tidak sebesar sekarang, tapi sudah menjadi bagian tempat kami nongkrong selain Mal Blok M dan juga Mal yang paling gres waktu itu, Mal Pondok Indah. Everyone was so proud visiting there.

Pas menjelang kenaikan kelas, ada satu trik sendiri. Disetiap kelas ada sebuah buku laporan kehadiran yang wajib diisi oleh setiap guru mengenai jadwal kehadiran murid dan mata pelajaran yang telah dibahas. Dari buku itu ketahuan siapa yang absen karena ada daftar kosong yang akan diisi berupa nama murid yang dinilai absen hari itu. Dan lucunya buku itu dipegang oleh ketua kelas kami, yang sudah jadi “teman” buat geng saya. Jadi triknya setiap hari kami membolos sekolah (mungkin 1x sebulan), kami akan merobek perlahan-lahan lembaran yang mencatat kami tidak masuk hari itu. Agar pas pembagian rapot, absen kami nihil. Tapi pernah sikh kecolongan, absen saya tertulis 1 hari padahal mama saya selalu tahu bahwa saya tidak pernah membolos. But I always had good reasons to answer it ...hehehehe...

Lain lagi cerita tentang konser Metalica, dimana – mana sedang demam konser tersebut. Dan digang sekolahan tempat kami nongkrong, anak – anak sudah ribut pengen nonton konser tersebut yang rencananya akan digelar di stadium Lebak Bulus yang berjarak puluhan kilometer dari sekolah kami waktu itu. Dan hasilnya kami sepakat naik bus kota untuk menghindari kerusuhan dan pakai sendal jepit. Sore hari kami sudah berangkat serombongan dari stasiun bus Tanjung Priuk jurusan Lebak Bulus. Kaos warna hitam bertuliskan group Metalica sepertinya sudah menjadi trademark sore itu. Tapi kami harus berhati – hati, karena takut dipalak atau malah dikerjain kelompok lain, jadi kami harus bertindak lebih rendah hati dan sopan agar selamat sampai tujuan.

Sesampainya di stadium Lebak Bulus yang waktu itu masih mentereng,  ribuan orang sudah berkerumun didepan pintu gerbang. Saya tetap was – was agar tidak berpisah dengan kelompok. Pukul 7 atau 8 malam, konser dimulai dan keriuhan bergema di dalam stadium malam itu. Belum sampai 3 lagu yang dibawakan oleh grup Metalica, dari luar stadium pintu gerbang mau didobrak oleh para perusuh yang tidak punya tiket dan mau masuk kedalam. Kami ketar – ketir juga waktu itu, nggak seru aja kalau ada kerusuhan. Dari dalam kami bisa melihat cahaya yang cukup terang dan asap yang beterbangan. Tapi kami masih belum tau ada apa waktu itu, hingga konser berakhir barulah kami sadar beberapa mobil dibakar massa yang beringas tidak bisa masuk kedalam stadium. Sandal saya copot  pada saat berebutan keluar stadium ada yang menginjak, sehingga saya harus berjalan tanpa alas kaki malam itu. Dan benar saja tebakan kami, pasti sangat susah menunggu bus ke arah Tanjung Priuk malam itu. Entah sudah berapa jauh kami berjalan kaki dan akhirnya kami harus naik taxi untuk kembali pulang. Dan sialnya kami harus naik taxi borongan karena si supir cukup pandai memanfaatkan situasi ini. Tapi yang penting kami selamat sampai dirumah dan konser telah berhasil ditonton.

History of Tempe

Tempe adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan menggunakan kapang rhizopus ("ragi tempe"). Selain itu, terdapat pula makanan serupa tempe yang tidak berbahan kedelai yang juga disebut tempe.Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia. Tempe kaya akan serat, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif.

            Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia jamur yang menghubungkan biji-biji kedelai sehingga terbentuk tekstur yang kompak. Degradasi komponen-komponen kedelai pada fermentasi pembuatan tempe membuat tempe memiliki rasa khas. Berbeda dengan tahu, tempe terasa agak masam.Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi sekarang telah mendunia. Terutama kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menemukan tempe sebagai pengganti daging. Dengan ini sekarang tempe diproduksi di banyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia.

            Namun demikian, beberapa negara maju berlomba-lomba membuat varian dan mempatenkan tempe. Hal tersebut dikhawatirkan dapat mengancam keberadaan tempe dari makanan rakyat menjadi sumber komoditi yang bersifat monopoli pemegang lisensi.

            Tidak jelas kapan pembuatan tempe dimulai. Namun demikian, makanan tradisonal ini sudah dikenal sejak berabad-abad lalu, terutama dalam tatanan budaya makan masyarakat Jawa, khususnya di Yogyakarta dan Surakarta. Dalam bab 3 dan bab 12 manuskrip Serat Centhini dengan seting Jawa abad ke-16 telah ditemukan kata tempe, misalnya dengan penyebutan nama hidangan jae santen tempe (sejenis masakan tempe dengan santan) dan kadhele tempe srundengan. Hal ini dan catatan sejarah yang tersedia lainnya menunjukkan bahwa mungkin pada mulanya tempe diproduksi dari kedelai hitam, berasal dari masyarakat pedesaan tradisional Jawa—mungkin dikembangkan di daerah Mataram, Jawa Tengah, dan berkembang sebelum abad ke-16.

            Kata "tempe" diduga berasal dari bahasa Jawa Kuno. Pada zaman Jawa Kuno terdapat makanan berwarna putih terbuat dari tepung sagu yang disebut tumpi. Tempe segar yang juga berwarna putih terlihat memiliki kesamaan dengan makanan tumpi tersebut. Selain itu terdapat rujukan mengenai tempe dari tahun 1875 dalam sebuah kamus bahasa Jawa-Belanda. Sumber lain mengatakan bahwa pembuatan tempe diawali semasa era Tanam Paksa di Jawa. Pada saat itu, masyarakat Jawa terpaksa menggunakan hasil pekarangan, seperti singkong, ubi dan kedelai, sebagai sumber pangan. Selain itu, ada pula pendapat yang mengatakan bahwa tempe mungkin diperkenalkan oleh orang-orang Tionghoa yang memproduksi makanan sejenis, yaitu koji^, kedelai yang difermentasikan menggunakan kapang Aspergillus. Selanjutnya, teknik pembuatan tempe menyebar ke seluruh Indonesia, sejalan dengan penyebaran masyarakat Jawa yang bermigrasi ke seluruh penjuru Tanah Air.

            Tempe dikenal oleh masyarakat Eropa melalui orang-orang Belanda. Pada tahun 1895, Prinsen Geerlings (ahli kimia dan mikrobiologi dari Belanda) melakukan usaha yang pertama kali untuk mengidentifikasi kapang tempe. Perusahaan-perusahaan tempe yang pertama di Eropa dimulai di Belanda oleh para imigran dari Indonesia. Melalui Belanda, tempe telah populer di Eropa sejak tahun 1946. Pada tahun 1984 sudah tercatat 18 perusahaan tempe di Eropa, 53 di Amerika, dan 8 di Jepang. Di beberapa negara lain, seperti Republik Rakyat Tiongkok, India, Taiwan, Sri Lanka, Kanada, Australia, Amerika Latin, dan Afrika, tempe sudah mulai dikenal di kalangan terbatas.

            Pada tahun 1940-an dilakukan usaha untuk memperkenalkan tempe ke Zimbabwe sebagai sumber protein yang murah. Namun demikian, usaha ini tidaklah berhasil karena masyarakat setempat tidak memiliki pengalaman mengkonsumsi makanan hasil fermentasi kapang. Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Sebanyak 50% dari konsumsi kedelai Indonesia dilakukan dalam bentuk tempe, 40% tahu, dan 10% dalam bentuk produk lain (seperti tauco, kecap, dan lain-lain). Konsumsi tempe rata-rata per orang per tahun di Indonesia saat ini diduga sekitar 6,45 kg.

            Perhatian yang begitu besar terhadap tempe sebenarnya telah dimulai sejak zaman pendudukan Jepang di Indonesia. Pada saat itu, para tawanan perang yang diberi makan tempe terhindar dari disentri dan busung lapar. Menurut Onghokham, dengan adanya tempe dan kandungan gizi yang dimilikinya, serta harga yang sangat terjangkau, menyelamatkan masyarakat miskin dari malagizi (malnutrition).

Khasiat Tempe

            Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain). Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan lain-lain.

            Komposisi gizi tempe baik kadar protein, lemak, dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Namun, karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe, maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudah dicerna di dalam tubuh dibandingkan yang terdapat dalam kedelai. Oleh karena itu, tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia), sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur.

            Dibandingkan dengan kedelai, terjadi beberapa hal yang menguntungkan pada tempe. Secara kimiawi hal ini bisa dilihat dari meningkatnya kadar padatan terlarut, nitrogen terlarut, asam amino bebas, asam lemak bebas, nilai cerna, nilai efisiensi protein, serta skor proteinnya.

            Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibandingkan dengan yang ada dalam kedelai. Ini telah dibuktikan pada bayi dan anak balita penderita gizi buruk dan diare kronis. Dengan pemberian tempe, pertumbuhan berat badan penderita gizi buruk akan meningkat dan diare menjadi sembuh dalam waktu singkat. Pengolahan kedelai menjadi tempe akan menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa, yaitu suatu senyawa penyebab timbulnya gejala flatulensi (kembung perut).

Mutu gizi tempe yang tinggi memungkinkan penambahan tempe untuk meningkatkan mutu serealia dan umbi-umbian. Hidangan makanan sehari-hari yang terdiri dari nasi, jagung, atau tiwul akan meningkat mutu gizinya bila ditambah tempe.

Sepotong tempe goreng (50 gram) sudah cukup untuk meningkatkan mutu gizi 200 g nasi. Bahan makanan campuran beras-tempe, jagung-tempe, gaplek-tempe, dalam perbandingan 7:3, sudah cukup baik untuk diberikan kepada anak balita.

Asam Lemak

            Selama proses fermentasi tempe, terdapat tendensi adanya peningkatan derajat ketidakjenuhan terhadap lemak. Dengan demikian, asam lemak tidak jenuh majemuk (polyunsaturated fatty acids, PUFA) meningkat jumlahnya. Dalam proses itu asam palmitat dan asam linoleat sedikit mengalami penurunan, sedangkan kenaikan terjadi pada asam oleat dan linolenat (asam linolenat tidak terdapat pada kedelai). Asam lemak tidak jenuh mempunyai efek penurunan terhadap kandungan kolesterol serum, sehingga dapat menetralkan efek negatif sterol di dalam tubuh.

Vitamin

            Dua kelompok vitamin terdapat pada tempe, yaitu larut air (vitamin B kompleks) dan larut lemak (vitamin A, D, E, dan K). Tempe merupakan sumber vitamin B yang sangat potensial. Jenis vitamin yang terkandung dalam tempe antara lain vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), asam pantotenat, asam nikotinat (niasin), vitamin B6 (piridoksin), dan B12 (sianokobalamin).

            Vitamin B12 umumnya terdapat pada produk-produk hewani dan tidak dijumpai pada makanan nabati (sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian), namun tempe mengandung vitamin B12 sehingga tempe menjadi satu-satunya sumber vitamin yang potensial dari bahan pangan nabati. Kenaikan kadar vitamin B12 paling mencolok pada pembuatan tempe; vitamin B12 aktivitasnya meningkat sampai 33 kali selama fermentasi dari kedelai, riboflavin naik sekitar 8-47 kali, piridoksin 4-14 kali, niasin 2-5 kali, biotin 2-3 kali, asam folat 4-5 kali, dan asam pantotenat 2 kali lipat. Vitamin ini tidak diproduksi oleh kapang tempe, tetapi oleh bakteri kontaminan seperti Klebsiella pneumoniae dan Citrobacter freundii.

            Kadar vitamin B12 dalam tempe berkisar antara 1,5 sampai 6,3 mikrogram per 100 gram tempe kering. Jumlah ini telah dapat mencukupi kebutuhan vitamin B12 seseorang per hari. Dengan adanya vitamin B12 pada tempe, para vegetarian tidak perlu merasa khawatir akan kekurangan vitamin B12, sepanjang mereka melibatkan tempe dalam menu hariannya.

Mineral

            Tempe mengandung mineral makro dan mikro dalam jumlah yang cukup. Jumlah mineral besi, tembaga, dan zink berturut-turut adalah 9,39; 2,87; dan 8,05 mg setiap 100 g tempe. Kapang tempe dapat menghasilkan enzim fitase yang akan menguraikan asam fitat (yang mengikat beberapa mineral) menjadi fosfor dan inositol. Dengan terurainya asam fitat, mineral-mineral tertentu (seperti besi, kalsium, magnesium, dan zink) menjadi lebih tersedia untuk dimanfaatkan tubuh.

Antioksidan

            Di dalam tempe juga ditemukan suatu zat antioksidan dalam bentuk isoflavon. Seperti halnya vitamin C, E, dan karotenoid, isoflavon juga merupakan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal bebas. Dalam kedelai terdapat tiga jenis isoflavon, yaitu daidzein, glisitein, dan genistein. Pada tempe, di samping ketiga jenis isoflavon tersebut juga terdapat antioksidan faktor II (6,7,4-trihidroksi isoflavon) yang mempunyai sifat antioksidan paling kuat dibandingkan dengan isoflavon dalam kedelai. Antioksidan ini disintesis pada saat terjadinya proses fermentasi kedelai menjadi tempe oleh bakteri Micrococcus luteus dan Coreyne bacterium.

            Penuaan (aging) dapat dihambat bila dalam makanan yang dikonsumsi sehari-hari mengandung antioksidan yang cukup. Karena tempe merupakan sumber antioksidan yang baik, konsumsinya dalam jumlah cukup secara teratur dapat mencegah terjadinya proses penuaan dini. Penelitian yang dilakukan di Universitas North Carolina, Amerika Serikat, menemukan bahwa genestein dan fitoestrogen yang terdapat pada tempe ternyata dapat mencegah kanker prostat dan payudara.

Cara pembuatan

1.     Biji kedelai yang telah dipilih/dibersihkan dari kotoran, dicuci dengan air yang bersih selama 1 jam.

2.     Setelah bersih, kedelai direbus dalam air selama 2 jam.

3.     Kedelai kemudian direndam 12 jam dalam air panas/hangat bekas air perebusan supaya kedelai mengembang.

4.     Berikutnya, kedelai direndam dalam air dingin selama 12 jam.

5.     Setelah 24 jam direndam seperti pada butir 3 dan butir 4 di atas, kedelai dicuci dan dikuliti (dikupas).

6.     Setelah dikupas, kedelai direbus untuk membunuh bakteri yang kemungkinan tumbuh selama perendaman.

7.     Kedelai diambil dari dandang, diletakkan di atas tampah dan diratakan tipis-tipis. Selanjutnya, kedelai dibiarkan dingin sampai permukaan keping kedelai kering dan airnya menetes habis.

8.     Sesudah itu, kedelai dicampur dengan laru (ragi 2%) guna mempercepat/merangsang pertumbuhan jamur. Proses mencampur kedelai dengan ragi memakan waktu sekitar 20 menit. Tahap peragian (fermentasi) adalah tahap penentu keberhasilan dalam membuat tempe kedelai.

9.     Bila campuran bahan fermentasi kedelai sudah rata, campuran tersebut dicetak pada loyang atau cetakan kayu dengan lapisan plastik atau daun yang akhirnya dipakai sebagai pembungkus. Sebelumnya, plastik dilobangi/ditusuk-tusuk. Maksudnya ialah untuk memberi udara supaya jamur yang tumbuh berwarna putih. Proses percetakan/pembungkus memakan waktu 3 jam. Daun yang biasanya buat pembungkus adalah daun pisang atau daun jati. Ada yang berpendapat bahwa rasa tempe yang dibungkus plastik menjadi "aneh" dan tempe lebih mudah busuk (dibandingkan dengan tempe yang dibungkus daun).

10. Campuran kedelai yang telah dicetak dan diratakan permukaannya dihamparkan di atas rak dan kemudian ditutup selama 24 jam.

11. Setelah 24 jam, tutup dibuka dan campuran kedelai didinginkan/diangin-anginkan selama 24 jam lagi. Setelah itu, campuran kedelai telah menjadi tempe siap jual.

12. Supaya tahan lama, tempe yang misalnya akan menjadi produk ekspor dapat dibekukan dan dikirim ke luar negeri di dalam peti kemas pendingin.

     Proses membekukan tempe untuk ekspor adalah sbb. Mula-mula tempe diiris-iris setebal 2-3 cm dan di-blanching, yaitu direndam dalam air mendidih selama lima menit untuk mengaktifkan kapang dan enzim. Kemudian, tempe dibungkus dengan plastik selofan dan dibekukan pada suhu 40°C sekitar 6 jam. Setelah beku, tempe dapat disimpan pada suhu beku sekitar 20°C selama 100 hari tanpa mengalami perubahan sifat penampak warna, bau, maupun rasa. Selain tempe berbahan dasar kacang kedelai, terdapat pula berbagai jenis makanan berbahan non-kedelai yang juga disebut tempe. Terdapat dua golongan besar tempe menurut bahan dasarnya, yaitu tempe berbahan dasar legume dan tempe berbahan dasar non-legume.

Tempe Non Kedelai

     Tempe berbahan dasar legume mencakup tempe kacang kedelai, tempe koro benguk (dari biji koro benguk, Mucuna pruriens L.D.C. var. utilis, berasal dari sekitar Waduk Kedung Ombo), tempe gude (dari kacang gude, Cajanus cajan), tempe gembus (dari ampas kacang gude pada pembuatan pati, populer di Lombok dan Bali bagian timur), tempe kacang hijau (dari kacang hijau, terkenal di daerah Yogyakarta), tempe kacang kecipir (dari kacang kecipir, Psophocarpus tetragnolobus), tempe koro pedang (dari Canavalia ensiformis), tempe lupin (dari lupin, Lupinus angustifolius), tempe kacang merah (dari kacang merah, Phaseolus vulgaris), tempe kacang tunggak (dari kacang tunggak, Vigna unguiculata), tempe kara wedus (dari Lablab purpures), tempe kara (dari kara kratok, Phaseolus lunatus, banyak ditemukan di Amerika Utara), dan tempe menjes (dari kacang tanah dan kelapa, terkenal di sekitar Malang).

     Tempe berbahan dasar non-legume mencakup tempe mungur (dari biji mungur, Enterolobium samon), tempe bongkrek (dari bungkil kapuk atau ampas kelapa, terkenal di daerah Banyumas), tempe garbanzo (dari ampas kacang atau ampas kelapa, banyak ditemukan di Jawa Tengah), tempe biji karet (dari biji karet, ditemukan di daerah Sragen, jarang digunakan untuk makanan), dan tempe jamur merang (dari jamur merang).